Reinzuchthefe WF-rouge


Reinzuchthefe WF-rouge

7,25
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Versandgewicht: 115 g
1 kg = 72,50 €


1 kg = 72,50 €

Speziell für die Vergärung von Rotweinmaischen und -mosten selektierte Hefe mit raschem
Angärvermögen - gute Ausprägung des sortentypischen Charakters - hohe Alkoholtoleranz -
geringe Bildung von Gärnebenprodukten.

Dosage:
Rotweinmaischen:           10 - 20 g/hl
Rotweinmost:                  10 - 15 g/hl

Moste und Maischen sollten möglichst frühzeitig mit Reinzuchthefe beimpft werden.
Längere Standzeiten vor der Hefezugabe begünstigen die Vermehrung wilder Hefen
und schädlicher Bakterien, deren unerwünschte Stoffwechselprodukte Geruchs- und
Geschmacksfehler zur Folge haben können.

Anwendung: Die benötigte Menge Reinzuchthefe in die etwa 10fache Menge handwarmes
Wasser oder ein Most/Wassergemisch einrühren ca. 20 Minuten stehen lassen. Anschließend
kurz aufrühren und dem Most bzw. der Maische zusetzen. Um eine Gärstockung zu vermeiden
sollte der Temperaturunterschied zwischen Hefeansatz und Most/Maische möglichst gering sein.

Kühl und trocken lagern. Angebrochene Packung wieder gut verschliessen und bald aufbrauchen.

Weitere Produktinformationen

Packung 100 g

Diese Kategorie durchsuchen: Hefen / BSA