Kristalline DL-Weinsäure (Traubensäure) zur Reduktion des Calciumgehaltes in Wein. Zugelassen gemäß EG-VO
606/2009 Anhang I A. Nach EGVO 479/2008 dürfen Wein, Likörwein, Schaumwein, Qualitätsschaumwein, aromatischer
Qualitätsschaumwein, Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure, Perlwein und Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure mit DLWeinsäure
behandelt werden.

Dosage: Zur Reduktion des Calciumgehaltes um 0,1 g/L werden ca. 30 g DL-Weinsäure pro hl Wein benötigt.