Unsere Neue Alpha-Amylase ist nun trocken in Form von Pulver. 

Wird zum Abbau der verkleisterten Stärke zu Dextrine und/oder Oligosaccharide in der Getreide-/Kartoffelbrennerei eigesetzt. 

Info: Erforderliche Einsatzmenge mit etwas Wasser anrühren!

Dosagen: 20-30g/ 100kg Getreide 

                15-20g/ 100kg Kartoffeln.

Nach dem Kochprozess Amylase zusetzen. Wirksam bereits ab 30°C bis maximal 90°C.

Temperatur-Optimum beträgt 60°C bis 70°C.